Cocktail Kingdom Ikura brukskniv med pakkawoodskaft är en lätt smidd utilitykniv med 17 cm blad och 50/50-egg, vilket betyder lika slipat från båda sidor. Kniven är framtagen tillsammans med bartendern Aaron Polsky.
Totallängden är 29 cm och bredden 2,3 cm, smidig för skärbrädan vid drinkberedning. Handtaget i pakkawood tål inte maskindisk.
Ikura brukskniv – egenskaper
Smitt lättviktsblad 17 cm
Ligger balanserat i handen vid mycket skärande.
50/50-egg
Jämn egg som passar både höger- och vänsterhänta.
Pakkawoodskaft
Träliknande skaft med stadigt grepp, diskas för hand.
